Carta Madrid

MADRID

 Pizza blanca sin tomate

 AVPN Certified*

 Pizza vegetariana

*Pizza certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana como auténtica pizza napolitana.

CARTA

ENTRANTES:

BRUSCHETTA. PAN TOSTADO CON:

TOMATE: Tomates picados, ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva virgen extra.
ATÚN: Tomate, atún, olivas negras y aceite de oliva virgen extra.
MELANZANA: Berenjenas, mozzarella, tomate cherry y aceite de oliva virgen extra.
SALSICCIA: Salsiccia, mozzarella, friarelli (grelos).
MIX: Mix de las cuatro Bruschettas.

PROVOLONE. QUESO FUNDIDO AL HORNO CON PAN Y:

• Tomate y orégano.
• Champiñones.
• Jamón dulce.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA:

Berenjenas asadas al horno de leña con salsa de tomate, mozzarella, queso parmesano y albahaca. Se sirven acompañadas de pan artesano.

BURRATA (según disponibilidad):

• Burrata de 125gr con tomate y rúcula.
• Burrata de 250gr con tomate y rúcula.
• Burrata de 125gr con jamón de Parma.
• Burrata de 250gr con jamón de Parma.

ENSALADAS:

CANÓNIGO: Canónigos, atún, tomate cherry, maíz, cebolla roja y crema de vinagre
balsámico blanco.

RÚCULA: Rúcula, Grana Padano DOP en virutas y rallado, tomate cherry  y crema de vinagre balsámico negro.

PIZZAS:

MARINARA: Tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano y albahaca.

MARGHERITA: Tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra, albahaca y parmesano.

LA COSACCA: Tomate, pecorino, albahaca y aceite de oliva virgen extra (pizza del 10º aniversario).

AL FILETTO: Ligera base de tomate, mozzarella, tomate cherry, pecorino, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

NAPOLI: Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, olivas negras, orégano, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

CALZONE: (elegir ingrediente principal) Relleno de ricotta fresca, mozarella, salame (o jamón cocido o champiñones). Cubierto con tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

DIAVOLA: Tomate, mozzarella, salame, cebolla roja, peperoncino y aceite de oliva virgen extra.

VEGETARIANA: Tomate, mozzarella, olivas negras, champiñones, tomate cherry, cebolla roja, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

CAPRICCIOSA: Tomate, mozzarella, salame, jamón cocidos, champiñones, alcachofas, olivas negras y aceite de oliva virgen extra.

CRUDO PARMA: Ligera base de tomate, mozzarella, jamón de Parma, virutas de Grana Padano DOP, rúcula y aceite de oliva virgen extra.

SALSICCIA E FRIARIELLI: Salsiccia, firiarielli (grelos), mozzarella y aceite de oliva virgen extra.

QUATTRO FORMAGGI: Mozzarella, provola, gorgonzola, pecorino, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

NAP: Mozzarella, speck, champiñones, crema de trufa, rúcula y aceite de oliva virgen extra.

ESPECIAL DEL DÍA ¡Pizza hecha al gusto del pizzero! Preguntar o mirar en la pizarra para saber ingredientes y precio.

EXTRAS:

• Albahaca.
• Tomate cherry, cebolla roja, jamón dulce, champiñones, olivas negras, mozzarella,
ricotta, pecorino, provola, salame, virutas de parmesano, atún, crema de trufa, maíz,
anchoas, alcachofas y alcaparras.
• Jamón de Parma, speck, gorgonzola, salsiccia, friarielli (grelos).

BEBIDAS:

• Mahou 20cl (Sólo en barra).
• Mahou 33cl.
• Mahou 0,0.
• Clara.
• Peroni Nastro Azzurro (Botella 33cl).
• Tinto de verano (con limón).
• Refrescos.
• Nestea.
• Copa de vino de la casa.
• Copa de vino Selección.
• Botella de vino de la casa.
• Botella de vino Selección.
• Agua con gas (San Pellegrino 50 cl).
• Agua 50cl.

POSTRES:

• Tiramisú.
• Pannacotta.

CAFÉ KIMBO:

• Café.
• Cortado.
• Café con leche.

CHUPITOS:

• Limoncello (Campania)
• Amaro del Capo (Calabria)
• Amaro Averna (Sicilia)

* En caso de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal. Este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información de los platos que ofrece.